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恩維克酒廠使用100%冰島大麥手工製造,用乾燥羊糞燻乾麥芽,遵循蘇格蘭的傳統製成,包括訂製以蘇格蘭壺式蒸餾器為藍圖,以及訂製小型蘇格蘭壺式蒸餾器。200公升美國全新炙燒白橡木捅,陳放二年以上,單桶手工裝瓶。
用羊糞來燻烤當作燃料,是冰島人行之有年的文化,也是冰島長期的傳統,他們拿乾燥羊糞來燻烤食物,甚至是溫暖室內,飼養大量綿羊的冰島有著足夠的羊糞可供使用。
釀造極地冰島單桶威士忌的「恩維克酒廠(Eimverk Distillery)」位於冰島首都雷克雅維克附近的Garðabær,是冰島第一間威士忌酒廠,於2009年創立,專注於生產頂級優質的冰島烈酒。恩維克的產品都是小批次手工製造,並且使用
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